Alternance – Titre Professionnel Fromager (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) alternant(e) Fromager (H/F) pour rejoindre une fromagerie artisanale familiale située au cœur du Périgord Vert, en Dordogne. Vous serez formé(e) au titre professionnel de Fromager à Surgères (17) tout en travaillant sur le terrain.

Missions principales

• Participer à la mise en moule et au démoulage des fromages.
• Assurer le chargement des presses et la mise en saumure.
• Effectuer le contrôle qualité des fromages fabriqués.
• Réaliser le nettoyage et l'entretien des postes de travail.

Profil recherché

• Motivation à apprendre le métier de fromager.
• Rigueur et implication dans les tâches quotidiennes.
• Sensibilité aux produits de terroir et à la fabrication artisanale.

Compétences requises

• Manipulation des moules et des presses à fromage.
• Connaissance des procédés de mise en saumure.
• Capacité à réaliser un contrôle qualité des produits laitiers.
• Entretien et nettoyage des équipements de production.

Ce que nous offrons

• Formation en alternance d'une durée d'un an (455 h).
• Accompagnement individualisé par le CFA IFRIA.
• Possibilité de logement et d'aide à la mobilité.
• Rémunération conforme à la législation en vigueur selon l'âge.