Alternance CAP/BMC Boulangerie – Lorient

À propos du poste

Rejoins la boulangerie‑pâtisserie Feuillette à Lorient en alternance pour préparer ton CAP Boulangerie ou ta Mention Complémentaire. Tu intégreras une équipe dynamique et apprendras les gestes artisanaux du métier.

Missions principales

• Réaliser les préparations et fabrications des produits de boulangerie.
• Participer au pétrissage, au façonnage et à la cuisson des pains et pâtisseries.
• Respecter les recettes, les standards de qualité et les règles d’hygiène.
• Organiser ton poste de travail et assurer le nettoyage du laboratoire.
• Travailler en équipe dans un environnement à fort volume de production.

Profil recherché

• En cours de CAP Boulangerie ou de Mention Complémentaire.
• Motivation, ponctualité et implication.
• Goût du travail en équipe et des rythmes de production.
• Volonté d’apprendre dans une boulangerie à forte activité.

Compétences requises

• Pétrissage.
• Façonnage.
• Cuisson.
• Respect des normes d’hygiène et de qualité.

Ce que nous offrons

• Formation terrain complète et concrète.
• Accompagnement par des équipes expérimentées.
• Immersion dans l’univers Feuillette.
• Perspectives d’évolution au sein d’une entreprise dynamique.