Aide-cuisinier(se) saisonnier(e) – juillet/août

À propos du poste

Le Château de Monbazillac recherche un(e) aide‑cuisinier(ère) pour la saison estivale de juillet et août. Vous intégrerez l’équipe du restaurant et assurerez la préparation et le dressage des plats sous la direction du chef de cuisine.

Missions principales

• Réaliser les préparations préliminaires nécessaires à la production des plats.
• Fabriquer et dresser les plats de votre partie en respectant les délais et les températures de service.
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des mets servis.
• Réceptionner et contrôler les livraisons de denrées en quantité et en qualité.
• Participer au nettoyage, au rangement des postes de travail et à la sécurité alimentaire selon les règles HACCP.

Profil recherché

• Capacité à suivre les consignes du chef et à travailler en équipe.
• Respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Disponibilité pour la période estivale (juillet‑août).

Compétences requises

• Maîtrise des règles d’hygiène HACCP.
• Techniques de préparation et de dressage des plats.

Ce que nous offrons

• Heures supplémentaires rémunérées et jours fériés majorés.
• Cadre de travail idyllique au sein d’un site viticole renommé.
• Entrée gratuite dans les sites partenaires et mutuelle d’entreprise.