Agréeur qualité boucherie F/H - Montluçon

À propos du poste

METRO France recrute un agréeur qualité boucherie en CDI, statut agent de maîtrise, basé à Montluçon. Vous serez le référent METRO auprès des responsables de production des prestataires et fournisseurs, et vous assurerez le contrôle de la qualité de la viande de bœuf achetée par METRO pour ses clients restaurateurs. Horaires : 6h-14h du lundi au vendredi.

Missions principales

• Contrôler la qualité et la conformité des carcasses de bœuf (conformation EUROP, engraissement, pH).
• Appliquer les consignes d'agréage à réception, en stockage et au retour, et décider de l'acceptation ou du refus de la marchandise, en informant les parties concernées.
• Superviser les opérations de découpe, de pesée et de conditionnement de la viande.
• Rédiger des comptes-rendus en cas d'anomalies et contribuer au suivi des indicateurs qualité.
• Conseiller les équipes achats et ventes grâce à son expertise technique.
• Participer ponctuellement à des opérations d'agréage sur d'autres plateformes.

Profil recherché

• Expérience confirmée de minimum 5 ans dans la boucherie.
• Formation CAP Boucherie.
• Connaissance des produits carnés et des réglementations applicables.
• Appétence pour l'agroalimentaire, aisance avec les outils informatiques (Pack Office), bon relationnel, sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

Ce que nous offrons

• Horaires fixes en semaine, sans dimanche travaillé.
• Rémunération sur 13 mois, intéressement et participation, statut agent de maîtrise.
• 15 % de remise sur les achats personnels dans les Halles METRO, remboursement des transports en commun à 65 %, restaurant subventionné ou ticket restaurant.
• Programmes de développement professionnel, politique de mobilité interne et congés évènements.
• Crèches partenaires, Well pass et avantages CSE.