Technicien en production agroalimentaire / salaison en alternance

À propos du poste

Nous recherchons un alternant technicien en production agroalimentaire spécialisé dans la salaison, au sein d’une entreprise artisanale reconnue en Corrèze. L’alternance, d’une durée de 24 mois, alterne 40 % de formation au CFA IFRIA Nouvelle‑Aquitaine et 60 % d’immersion en entreprise.

Missions principales

• Participer à toutes les étapes de fabrication des salaisons, de la réception des matières premières à l’expédition du produit fini.
• Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à l’organisation de la production, assurer le suivi des opérations de conditionnement et d’expédition.

Profil recherché

• Intérêt pour un diplôme Bac+2 en qualité et production agroalimentaire.
• Polyvalence, rigueur et forte motivation.

Compétences requises

• Maîtrise du contrôle qualité des produits alimentaires.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité sanitaire.
• Suivi et organisation de la production en milieu industriel.

Ce que nous offrons

• Contrat d’alternance de 24 mois, rémunération selon la grille de l’apprentissage.
• Accompagnement individualisé, aides à la mobilité et aux outils informatiques.
• Intégration dans un réseau d’entreprises partenaires en Nouvelle‑Aquitaine et perspectives d’insertion professionnelle.