Sushiman / Sushiwoman – CDI temps plein

À propos du poste

Nous recherchons des Sushiman ou Sushiwoman (H/F) pour rejoindre notre équipe en CDI à temps plein. Que vous soyez expérimenté ou débutant, vous intégrerez notre cuisine japonaise et participerez à la préparation de plats sur place et à emporter.

Missions principales

• Assurer les mises en place et les préparations préliminaires.
• Réaliser la cuisine froide et chaude de la carte, tant pour le service sur place que pour l’emport.
• Ranger et nettoyer l’espace de travail ainsi que le matériel.
• Appliquer les process de traçabilité et enregistrer les données dans le logiciel dédié.

Profil recherché

• Esprit d’équipe, cohésion et entraide.
• Rigueur, ponctualité, assiduité.
• Respect strict des normes HACCP et des fiches techniques.
• Personnalité dynamique, positive et respectueuse de la hiérarchie.

Compétences requises

• Maîtrise de la préparation de sushis et de la cuisine japonaise.
• Connaissance des normes HACCP et de la traçabilité alimentaire.
• Utilisation d’un logiciel de suivi de la production.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein.
• Horaires du lundi au dimanche, jour et soir, avec deux jours de repos hebdomadaires non fixes.
• Salaire à définir selon l’expérience.