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Descripcion del puesto
L’Hôtel Mercure Bordeaux Aéroport, implanté à Mérignac, à deux pas de l’aéroport de Bordeaux, est reconnu pour son excellence dans le secteur de l’hospitalité. Notre établissement allie modernité, confort et chaleur humaine afin d’offrir à chaque voyageur, qu’il soit en déplacement professionnel ou en vacances, une expérience mémorable. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un·e Serveur·se motivé·e et dynamique pour rejoindre notre équipe de service en restauration, en contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec courtoisie, professionnalisme et le sourire, en veillant à créer un premier contact positif.
- Prendre les commandes de boissons et de plats, conseiller les clients sur le menu, les spécialités du jour et les accords mets‑vins.
- Assurer le service en salle, le dressage des tables, le suivi des plats et le débarrassage, tout en respectant les standards de qualité et d’hygiène de l’établissement.
- Gérer les zones de service (bar, salle à manger, terrasse) en veillant à la propreté, à la mise en place et à la disponibilité du matériel.
- Collaborer étroitement avec la cuisine et le bar pour garantir la fluidité du service et la satisfaction du client.
- Traiter les réclamations ou demandes particulières avec réactivité et diplomatie, afin de transformer chaque situation en opportunité de fidélisation.
- Participer aux réunions d’équipe, aux formations internes et aux projets d’amélioration continue du service.
**Profil recherché**
- Minimum 1 an d’expérience en service de restauration (hôtel, restaurant ou café) ; une première expérience en hôtellerie est un atout.
- Excellente présentation, sens du service et capacité à travailler en équipe.
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Aptitude à travailler sous pression, à gérer plusieurs tables simultanément et à respecter les délais.
- Bonne communication en français, l’anglais est un plus pour accueillir la clientèle internationale.
- Disponibilité à travailler en horaires décalés (soirées, week‑ends, jours fériés) selon les besoins de l’hôtel.
**Ce que nous offrons**
- Un environnement de travail moderne, convivial et stimulant au sein d’un groupe Accor reconnu.
- Un contrat CDI à temps plein avec une rémunération attractive et des primes de performance.
- Des possibilités d’évolution de carrière (poste de chef de rang, maître d’hôtel, manager de restauration).
- Des formations continues (service, langues, hygiène) financées par l’entreprise.
- Des avantages salariés (tickets restaurant, mutuelle, réduction sur les séjours dans le réseau Accor, programme de bien‑être).
- Un emploi stable dans une ville dynamique, proche de l’aéroport et bien desservie par les transports en commun.
Rejoignez une équipe passionnée où chaque jour est l’occasion de créer des moments d’exception pour nos hôtes. Vous êtes prêt·e à relever le défi ? Envoyez votre candidature dès maintenant et participez à l’aventure Mercure Bordeaux Aéroport.
