Description du poste
Le restaurant‑bar Le Karavel, établissement de référence à Saint‑Paul (La Réunion), recherche un·e serveur·se dynamique et passionné·e pour rejoindre son équipe. Avec 60 couverts, nous proposons une cuisine créole et métropolitaine qui met en valeur les produits locaux et les saveurs du monde. Vous évoluerez dans un cadre convivial, au sein d’une équipe soudée, où la qualité du service et le sourire sont les maîtres‑mots.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec professionnalisme, les installer et les conseiller sur le menu et la carte des boissons, en mettant en avant les spécialités du chef et les accords mets‑vins.
- Prendre les commandes avec précision, les saisir dans le système de caisse et les transmettre à la cuisine en respectant les temps de service.
- Servir les plats et les boissons en veillant à la présentation, à la température et à la satisfaction du client tout au long du repas.
- Assurer le suivi des besoins (recharges, demandes spéciales, gestion des allergies) et intervenir rapidement pour garantir une expérience mémorable.
- Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et de bar, participer aux réunions de service et contribuer à l’amélioration continue du processus.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté de la salle.
- Participer à la mise en place de la salle (dressage, nappage, mise en place du bar) et à la clôture (nettoyage, rangement, bilan de caisse).
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience en salle de restaurant, idéalement dans un établissement de taille moyenne à forte fréquentation.
- Polyvalence appréciée : capacité à assurer le poste de barman/barmaid en période de forte affluence.
- Disponibilité pour travailler les week‑ends, jours fériés et en soirée.
- Présentation soignée, sens du service, aisance relationnelle et capacité à travailler en équipe.
- Maîtrise des techniques d’accueil, de prise de commande et de conseil clientèle.
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
**Compétences clés**
- Service à la clientèle
- Prise de commande et utilisation d’un POS (point of sale)
- Gestion du temps et des priorités
- Travail en équipe et communication efficace
- Sens du détail et de la présentation
- Capacité à gérer les situations stressantes
**Ce que nous offrons**
- CDI à temps plein (35 h/semaine) avec une rémunération attractive selon expérience.
- Environnement de travail chaleureux, au cœur d’une île paradisiaque, avec une équipe dynamique et bienveillante.
- Possibilités d’évolution vers des fonctions de bar, de maître d’hôtel ou de responsable de salle.
- Formations internes (service, cocktails, vins) et participation à des événements culinaires régionaux.
- Avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant) et primes liées à la performance.
- Horaires flexibles et organisation du travail adaptée aux contraintes personnelles.
Rejoignez Le Karavel et participez à la création d’expériences gustatives uniques, tout en développant vos compétences dans un cadre stimulant et authentique. Nous attendons votre candidature avec impatience !
