Plongeur·euse à mi‑temps – Hôtel Hilton Bordeaux Mérignac

Rejoignez l’équipe dynamique du Hampton by Hilton Bordeaux Mérignac, un établissement 4 étoiles reconnu pour son excellence en matière d’accueil et de service. Nous recherchons un·e plongeur·euse à mi‑temps (20 heures/semaine) pour assurer la propreté et le bon fonctionnement de notre cuisine, garantissant ainsi une expérience client irréprochable. **Missions principales** - Nettoyer, désinfecter et ranger la vaisselle, la verrerie et les ustensiles de cuisine selon les normes d’hygiène HACCP. - Maintenir la propreté des postes de travail, des zones de stockage et des équipements de plonge. - Gérer le tri sélectif et l’élimination des déchets en respectant les procédures écologiques de l’hôtel. - Contrôler les stocks de produits de nettoyage, passer les commandes nécessaires et veiller à leur bonne utilisation. - Effectuer la maintenance de base des machines de plonge (détection des pannes, nettoyage des filtres) et signaler toute anomalie au responsable de cuisine. - Collaborer étroitement avec les chefs de partie et le personnel de cuisine pour assurer un flux de travail fluide, notamment lors des pics d’activité. - Participer aux réunions d’équipe, proposer des améliorations de processus et contribuer à la mise en place de bonnes pratiques. **Profil recherché** - Minimum 6 mois d’expérience en plonge ou en entretien de cuisine, idéalement dans le secteur hôtelier ou de la restauration collective. - Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Sens de l’organisation, rigueur et capacité à travailler rapidement sans sacrifier la qualité. - Esprit d’équipe, bonne communication et capacité à s’adapter à un environnement en constante évolution. - Disponibilité pour travailler en horaires décalés (matin, soir, week‑ends) selon les besoins du service. **Compétences clés** - Maîtrise des techniques de lavage à la main et en machine. - Utilisation sécurisée des produits chimiques de nettoyage. - Gestion des déchets et respect des procédures de tri sélectif. - Aptitude à travailler sous pression et à respecter les délais. - Sens du détail et souci constant de la propreté. **Ce que nous offrons** - Un environnement de travail moderne au sein d’un hôtel de renom, avec des équipes professionnelles et bienveillantes. - Tarifs préférentiels sur les services Hilton (hébergement, restauration) et sur le site Sohoma. - Indemnité repas de 8,50 €/jour. - Remboursement à 50 % des frais de transport en commun. - Primes trimestrielles basées sur la performance et l’implication. - Mutuelle d’entreprise prise en charge à 70 %. - Possibilités d’évolution interne vers des postes de cuisine ou de service. Si vous êtes motivé·e, rigoureux·se et désireux·se de contribuer à la qualité de service d’un hôtel 4 étoiles, envoyez dès maintenant votre candidature. Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe !