Pâtissier/pâtissière – poste junior en pâtisserie française

À propos du poste

Nous recherchons un(e) pâtissier/pâtissière motivé(e) pour rejoindre notre équipe et confectionner des spécialités de la pâtisserie française. Ce poste s’adresse aux jeunes diplômés d’un CAP ou BEP pâtisserie.

Missions principales

• Réaliser les préparations, la fabrication et la cuisson de produits classiques (flan, Paris‑Brest, religieuses, mille‑feuille, opéra, trois aux chocolats, royal, tartes variées).
• Préparer et fabriquer les entremets.
• Prendre en charge des commandes spécifiques, notamment pour les fêtes (pièces montées).
• Appliquer les procédures de fabrication en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
• Gérer les stocks de matières premières et de produits finis.

Profil recherché

• Diplômé(e) d’un CAP ou d’un BEP pâtisserie.
• Passion pour la pâtisserie française et le travail en cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les normes d’hygiène.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de pâtisserie française.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.

Ce que nous offrons

• Formation interne adaptée aux besoins du poste.
• Environnement de travail dynamique au sein d’une équipe professionnelle.