Moniteur Production H/F

À propos du poste

Dans le cadre de son développement, le réseau de boulangeries Ange recherche un Moniteur Production (H/F) en CDI, basé idéalement à Niort ou ses environs. Vous assurerez le suivi et l’amélioration de la qualité dans une quinzaine de boutiques du secteur Nantes/Bordeaux/Poitiers.

Missions principales

• Accompagner les boulangeries du périmètre et garantir le respect du concept et des méthodes de vente.
• Superviser la qualité des produits (pain, snacking, pâtisserie, pétrissage, façonnage, cuisson).
• Évaluer chaque trimestre les points de vente à la manière d’un auditeur interne et mettre en place les plans d’actions d’amélioration.
• Former et accompagner les équipes sur les bonnes pratiques.
• Organiser les temps forts du secteur et participer à l’ouverture de nouvelles boutiques.

Profil recherché

• Diplômé(e) en boulangerie avec au moins 5 ans d’expérience en tant que responsable ou gérant(e) de boulangerie.
• Réactif(ve), organisé(e), proactif(ve) et doté(e) d’un bon sens des priorités.
• Capacité à transmettre son savoir à différents interlocuteurs.

Compétences requises

• Maîtrise des procédés de fabrication de pain et de pâtisserie.
• Connaissance des normes de qualité et des méthodes d’audit interne.
• Compétences en formation d’équipes et en gestion de projets.

Ce que nous offrons

• Rémunération fixe de 2 700 € brut mensuel + variable de 1 000 € par trimestre.
• Véhicule de service et avantages en nature.
• Accès à un comité d’entreprise externalisé et à de nombreux avantages.
• Intégration dans une équipe bienveillante et dynamique, formation au centre d’Aix‑en‑Provence.