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Descripcion del puesto
L’Hôtel Lancaster, joyau cinq étoiles situé à deux pas des Champs‑Élysées, célèbre cette année son centenaire d’élégance, d’authenticité et d’engagement humain. Fondé en 1925, le Lancaster propose 44 chambres et 10 suites, un restaurant gastronomique, un patio et des salons raffinés où chaque détail compte. Dans le cadre de son ambition de perpétuer l’excellence du service, nous recherchons un(e) Maitre d'hôtel passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger notre équipe de salle et garantir une expérience client inoubliable.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec courtoisie, professionnalisme et chaleur, en veillant à créer un lien d’amitié dès le premier contact.
- Superviser l’ensemble des opérations de la salle à manger, du restaurant, du patio et des salons privés : organisation des réservations, planification des tables, coordination avec la cuisine et le bar.
- Manager, former et motiver une équipe de serveurs, commis de salle et de bar, en instaurant une culture de rigueur, de proximité et d’exigence.
- Garantir le respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité, ainsi que la conformité aux procédures internes de l’hôtel.
- Assurer le suivi des indicateurs de performance (taux de satisfaction client, rotation des tables, contrôle des coûts) et proposer des actions d’amélioration continue.
- Collaborer étroitement avec le directeur général, le chef de cuisine et le responsable des ventes pour développer des offres spéciales, des événements privés et des menus saisonniers.
- Participer activement aux réunions de direction et aux projets de développement de l’établissement, en apportant une vision stratégique du service de salle.
**Profil recherché**
Vous justifiez d’au moins 5 ans d’expérience réussie dans un établissement de luxe, idéalement en tant que Maitre d'hôtel ou Chef de rang senior. Vous avez une connaissance approfondie des standards de l’hôtellerie haut de gamme, une excellente maîtrise du service à la française et une aisance relationnelle exceptionnelle. Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre capacité à gérer des équipes pluridisciplinaires et votre sens aigu du détail. La maîtrise de l’anglais est indispensable, la connaissance d’une troisième langue (espagnol, allemand) constitue un atout.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat CDI à temps plein, en présentiel sur notre site parisien.
- Un package attractif incluant indemnités de nourriture, primes de performance, prise en charge du Pass Navigo, mutuelle santé, uniformes fournis, nuit découverte, prime de cooptation, 13ᵉ mois et participation aux bénéfices.
- Des perspectives d’évolution au sein d’un groupe hôtelier international, avec des programmes de formation continue et de mobilité interne.
- Un environnement de travail élégant, où la tradition rencontre l’innovation, et où chaque collaborateur contribue à faire du client un ami.
Rejoignez l’aventure Lancaster et participez à la création d’expériences mémorables au cœur de la capitale française. Nous attendons votre candidature avec impatience !
