Chef de rang H/F

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Chef de rang pour rejoindre l'équipe de l'Hôtel Les Lumières, établissement 5* classé Relais & Châteaux, situé face au Château de Versailles. Vous intégrerez le service de restauration haut de gamme et contribuerez à offrir une expérience mémorable à notre clientèle.

Missions principales

• Accueillir les clients, les installer et assurer le service en salle dans le respect des standards de l'hôtel.
• Coordonner les équipes de rangs, veiller à la bonne mise en place des tables et au suivi des plats.
• Garantir la qualité du service, la propreté et le respect des règles d'hygiène.
• Participer à la préparation des salles de restauration (mise en place, dressage).
• Assurer la gestion des réservations et des demandes particulières des clients.

Profil recherché

• Expérience confirmée en service de salle, idéalement dans un établissement 5*.
• Excellente présentation et sens du service.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer le personnel de rang.
• Disponibilité pour des horaires en continu avec des repos consécutifs.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de service en salle.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Bonne gestion du temps et sens de l'organisation.

Ce que nous offrons

• Horaires en continu avec des repos toujours consécutifs.
• Déjeuner et dîner à la cafétéria du personnel.
• Uniforme complet fourni et entretenu par l'hôtel (chaussures incluses).
• Intégration dans une équipe familiale et authentique.