Chef de partie – CDI – Anglet

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Chef de partie pour notre restaurant collectif situé à Anglet, dédié à la restauration scolaire et aux séniors. En CDI, vous travaillerez du lundi au vendredi, de 7h à 15h, au sein d’une équipe d’une dizaine de personnes pour environ 850 couverts.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les plats dont vous êtes responsable, en respectant les techniques de fabrication culinaire.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité ainsi qu’à l’utilisation correcte du matériel.
• Participer à la gestion quotidienne du restaurant, notamment le suivi des stocks de matières premières.
• Assurer la mise en place du service et conseiller les convives dans leurs choix.
• Encadrer et former les commis et cuisiniers, en transmettant votre savoir-faire.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine collective ou en restauration collective.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel.
• Rigueur, sens de l’organisation et respect des normes d’hygiène.
• Créativité et volonté d’offrir une expérience culinaire de qualité.

Compétences requises

• Techniques de cuisson
• Gestion des stocks
• Hygiène alimentaire
• Mise en place

Ce que nous offrons

• Salaire de 2100 € brut mensuel, 13 mois
• Convention collective de la restauration collective
• Repas en nature
• Prime de service
• Compte Épargne Temps, plan d’épargne PERCO, intéressement
• Accès aux prestations du comité d’entreprise