Agent polyvalent en restauration collective

À propos du poste

Nous recherchons un(e) agent polyvalent(e) pour assurer les différentes activités de préparation, conditionnement et service en restauration collective au sein de notre établissement.

Missions principales

• Préparer les repas, petits déjeuners et collations, ainsi que les plateaux repas.
• Conditionner les préparations culinaires chaudes et froides et assurer le service au self.
• Approvisionner les produits, contrôler leur conformité et assurer la traçabilité (HACCP).
• Nettoyer et entretenir les locaux, les équipements de cuisine et le matériel de distribution.
• Effectuer la plonge et le déconditionnement des matières premières.

Profil recherché

• Capacité à travailler en zone réfrigérée et en zone mixte chaud/froid.
• Bonne résistance aux gestes répétitifs et au port de charges.
• Aptitude à suivre les règles d’hygiène, de sécurité et les normes HACCP.
• Disponibilité pour travailler 37h30 par semaine, du lundi au dimanche, avec des horaires variables.

Compétences requises

• Techniques culinaires de base.
• Connaissance des procédures HACCP et des règles de nettoyage.
• Utilisation du matériel de cuisine et de distribution.
• Capacité à mettre à jour ses compétences par la formation continue.