Second de cuisine (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre l'équipe du Château des Ayes, un domaine hôtelier récemment rénové comprenant hôtel, bars, restaurant, spa et espaces événementiels.

Missions principales

• Participer à la mise en place et à l'élaboration de la carte du restaurant.
• Préparer les événements organisés tout au long de l'année (séminaires, réceptions, etc.).
• Encadrer l'équipe en l'absence du chef de cuisine.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et des procédures internes.

Profil recherché

• Organisé(e), méthodique et passionné(e) par la cuisine.
• Bonne maîtrise des règles d'hygiène alimentaire.
• Sens du travail en équipe et capacité à encadrer du personnel.

Compétences requises

• Techniques culinaires professionnelles.
• Gestion d'équipe en cuisine.
• Connaissance des normes d'hygiène (HACCP).

Ce que nous offrons

• Rythme de travail de 169 h mensuel, planning via application mobile.
• Possibilité de temps plein ou temps partiel.
• Repas pris en charge pendant les jours d'ouverture du restaurant.
• Mutuelle d'entreprise et accompagnement formation.