Pâtissier / Pâtissière pour restaurant gastronomique

À propos du poste

Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) pour rejoindre notre restaurant référencé dans les guides touristiques. Vous intégrerez l’équipe cuisine et collaborerez étroitement avec le chef cuisinier pour proposer des desserts en accord avec notre style culinaire.

Missions principales

• Concevoir et réaliser les desserts à la carte du restaurant, en respectant le style gastronomique de l’établissement.
• Participer à l’élaboration de menus saisonniers et d’offres spéciales en partenariat avec le chef cuisinier.
• Gérer les stocks de matières premières, passer les commandes d’ingrédients et assurer le suivi des approvisionnements.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière.

Profil recherché

• Expérience d’au moins un an en pâtisserie ou une saison réussie.
• Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec le chef cuisinier.
• Rigueur dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de pâtisserie et de confiserie.
• Gestion des stocks et des commandes d’ingrédients.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat saisonnier.
• Possibilité de logement sur place.
• 2,5 jours de repos consécutifs.