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وصف الوظيفة
Bertrand Hospitality, groupe reconnu pour son exigence de qualité et son attachement à la tradition culinaire française, recherche un(e) Hôte(sse) d'accueil H/F en CDI pour renforcer l'équipe de la Brasserie l'Alsace, institution mythique ouverte depuis 1968 et située sur la plus belle avenue du monde. La brasserie, ouverte 24 h/24 et 7 j/7, accueille chaque jour entre 600 et 800 convives désireux de découvrir la gastronomie alsacienne (choucroute, vins d'Alsace, spécialités françaises, fruits de mer) dans un cadre élégant et chaleureux.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec professionnalisme, courtoisie et le sourire, en veillant à créer une première impression mémorable.
- Gérer les réservations via les logiciels dédiés (OpenTable, Resy ou équivalent) : prise, modification, confirmation et suivi des tables.
- Assurer le placement des clients aux tables en fonction des disponibilités, des préférences et du flux de la salle, tout en optimisant le taux d'occupation.
- Collaborer étroitement avec le service de salle et la cuisine : transmission des informations, aide à la mise en place, suivi des besoins spécifiques (allergies, demandes particulières).
- Veiller à la propreté et à l'ordre de la zone d'accueil, du vestibule et des espaces de circulation.
- Contribuer à la satisfaction client en répondant aux questions, en proposant des suggestions de vins et de plats, et en résolvant rapidement les éventuels incidents.
- Participer aux réunions d'équipe, aux formations internes et aux projets d'amélioration continue du service.
**Profil recherché**
- Expérience d'au moins 1 à 2 ans dans l'accueil, la réception ou le service en restauration haut de gamme.
- Maîtrise des outils de réservation et bonne aisance avec les logiciels de gestion de salle.
- Excellente communication orale et écrite en français ; la maîtrise de l'anglais est un atout.
- Sens aigu du service client, capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs demandes simultanément.
- Présentation soignée, sens du détail et esprit d'équipe.
- Connaissance ou intérêt pour la cuisine et les vins d'Alsace fortement appréciés.
- Ouverture d’esprit, respect de la diversité et capacité à accueillir une clientèle internationale.
**Ce que nous offrons**
- Un CDI à temps plein dans un établissement emblématique, au cœur de Paris.
- Un environnement de travail dynamique où l’excellence du service est valorisée.
- Des formations continues (service, œnologie, langues) pour développer vos compétences.
- Des avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant, participation aux bénéfices) et des possibilités d’évolution au sein du groupe Bertrand.
- Un engagement fort en faveur de la diversité et de l’inclusion : toutes les candidatures sont étudiées, y compris celles des personnes en situation de handicap.
Rejoignez une équipe passionnée, où chaque jour est l'occasion de partager la richesse de la culture alsacienne et de faire vivre une expérience client exceptionnelle. Postulez dès maintenant et participez à l'aventure d'une brasserie légendaire, reconnue pour son hospitalité et son savoir-faire.
**Processus de recrutement**
Après réception de votre candidature, un premier entretien téléphonique sera organisé, suivi d’un entretien en présentiel avec le manager de salle et le responsable RH. Une mise en situation pourra être proposée afin d’évaluer vos compétences relationnelles et votre réactivité.
Nous attendons votre candidature avec impatience !
