Cuisinier·cuisinière en restauration collective (H/F)

À propos du poste

Intégrez l'équipe de restauration d'un établissement scolaire à Mirande en tant que cuisinier·cuisinière en apprentissage. Vous évoluerez sous la supervision du chef cuisinier, au sein d'un cadre pédagogique et engagé pour la santé des élèves.

Missions principales

• Préparer des repas faits maison en respectant les normes HACCP, le plan de maîtrise sanitaire et la loi Egalim.
• Cuisiner des produits locaux et de saison pour proposer des menus sains et équilibrés.
• Adapter des recettes traditionnelles aux exigences de la restauration collective.
• Utiliser le matériel professionnel de la cuisine scolaire.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine et participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
• Contribuer à des projets pédagogiques et culturels, tels que le Festival Auch le goût.

Profil recherché

• Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine ou domaine similaire.
• Curiosité, motivation, ponctualité et esprit d'initiative.
• Intérêt pour le travail en collectivité scolaire et la dimension éducative des repas.

Compétences requises

• Techniques de cuisine professionnelle.
• Connaissances en hygiène alimentaire (HACCP).

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail bienveillant, stimulant et formateur.
• Une cuisine engagée dans le développement durable.
• Un accompagnement personnalisé par une équipe expérimentée.
• La satisfaction de contribuer à l'éducation alimentaire des élèves.