Cuisinier autonome (H/F) – mission courte en EHPAD

À propos du poste

Nous recherchons un cuisinier autonome (H/F) pour assurer la préparation des repas au sein d’un EHPAD. La mission est prévue du 14 au 24 mai.

Missions principales

• Préparer les plats du service du midi et du soir selon les menus établis.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks de denrées, réceptionner les livraisons et assurer le rangement.
• Collaborer avec l’équipe de cuisine et le personnel soignant pour adapter les repas aux besoins des résidents.

Profil recherché

• Expérience en cuisine collective ou en restauration collective, idéalement en établissement pour personnes âgées.
• Capacité à travailler de façon autonome et à gérer un service en autonomie.
• Bonne connaissance des normes HACCP et des exigences nutritionnelles.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation des aliments.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.

Ce que nous offrons

• Contrat de courte durée avec horaires définis.
• Environnement de travail au sein d’une structure médicale.