Chef de Partie (H/F) – Intérim à Annecy

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Chef de Partie en intérim pour notre client situé à Annecy. Vous intégrerez une brigade dynamique au sein d’un établissement de restauration et serez responsable d’une partie de la cuisine.

Missions principales

• Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats de votre partie.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Collaborer avec l’équipe en cuisine pour garantir un service fluide et de qualité.
• Former et encadrer les commis et apprentis affectés à votre poste.
• Réceptionner les marchandises en respectant les exigences HACCP.

Profil recherché

• Diplôme ou formation hôtelière en cuisine souhaité.
• Minimum 2 ans d’expérience en tant que Chef de Partie.
• Rigueur, sens de l'organisation et capacité d'adaptation.
• Respect des procédures internes et suivi des normes d'hygiène.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP.
• Techniques de préparation, cuisson et dressage des plats.
• Gestion des stocks et réception des marchandises.

Ce que nous offrons

• Contrat d’intérim avec accompagnement personnalisé.
• Possibilité de financement de formations.
• Compte épargne temps (CET) rémunéré à 8 %.