Boulanger / Boulangère – pains bio et brioches végétales

À propos du poste

Rejoignez la Maison du chêne à Dijon en tant que second du fournil. Vous participerez à la fabrication de pains biologiques et de brioches végétales dans une boulangerie engagée pour la durabilité.

Missions principales

• Produire, aux côtés du chef boulanger, des pains certifiés biologiques et des brioches végétales.
• Assurer la pousse et la cuisson des viennoiseries.
• Former et accompagner les apprentis boulangers.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures de certification biologique.
• Contribuer au succès commercial de la boutique.

Profil recherché

• Diplôme en boulangerie.
• Minimum 3 ans d’expérience en boulangerie ou pâtisserie.
• Impliqué·e, fiable et serviable.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de panification biologique.
• Connaissance des procédés de fabrication de viennoiseries végétales.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Aventure professionnelle dans une boulangerie responsable.
• Formation à un savoir‑faire exclusif en boulangerie végétale.
• Perspectives d’évolution vers le poste de chef boulanger.
• Salaire et prime attractifs.
• Remises sur les produits de la boutique.
• Travail de nuit, dimanche et jours fériés.