Apprenti(e) CTM Boucher (H/F) – 3 ans

À propos du poste

La Boucherie ECKERT, implantée à Hégenheim, recherche un(e) apprenti(e) en Certificat Technique des Métiers (CTM) Boucher pour rejoindre son équipe pendant trois ans. Vous travaillerez sous la responsabilité du responsable boucher, au sein d’une équipe dynamique et conviviale.

Missions principales

• Réaliser la fabrication charcutière (produits cuits, crus ou secs) selon les recettes et procédures établies.
• Découper et transformer les viandes destinées à la production charcutière ou bouchère.
• Préparer et conditionner les produits finis pour la vente, en respectant les normes d’hygiène et de traçabilité.
• Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène sur le poste de travail.
• Assurer le nettoyage du poste et du matériel utilisé.

Profil recherché

• Être motivé(e) pour suivre une formation en CTM Boucher sur trois ans.
• Avoir le sens du détail et du respect des règles d’hygiène.
• Savoir travailler en équipe et suivre les consignes du responsable.

Compétences requises

• Découpe de viandes.
• Fabrication charcutière.

Ce que nous offrons

• Contrat d’apprentissage de 3 ans (CDD/Alternance).
• Horaires de journée du lundi au vendredi (5h45 – 15h).
• Repas offert chaque jour.
• Environnement de travail stimulant au sein d’une équipe professionnelle.