Cuisinier / Cuisinière – Restaurant thaïlandais

À propos du poste

Rejoignez PITAYA, restaurant thaïlandais spécialisé dans la street food et la cuisine au wok. Vous intégrerez l’équipe cuisine pour préparer des plats aux saveurs d’influence Thai.

Missions principales

• Participer à la production des repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
• Préparer les produits de base, éplucher et laver fruits et légumes.
• Assurer la préparation des commandes conformément aux bons de commande.
• Surveiller la cuisson des plats et réaliser les autocontrôles sanitaires.
• Entretenir les équipements de cuisine et participer à la réception, au rangement des denrées.
• Trier et évacuer les déchets courants.

Profil recherché

• Capacité à appliquer les normes d’hygiène et de sécurité.
• Suivi des instructions du manager ou de son assistant.
• Rigueur dans la préparation et l’assemblage des plats.

Compétences requises

• Maîtrise de la cuisine au wok.
• Préparation et découpe de fruits et légumes.
• Surveillance de la cuisson et contrôle sanitaire.
• Entretien des équipements de cuisine.