Pâtissier expérimenté (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons deux pâtissiers expérimentés pour rejoindre notre équipe et garantir la qualité et la créativité de nos desserts, entremets et produits traiteurs. Le poste est à pourvoir dès le 1er juillet en CDI à temps plein.

Missions principales

• Réaliser desserts, entremets et produits traiteurs en respectant les exigences de qualité et de présentation.
• Organiser les approvisionnements, contrôler les matières premières et optimiser les coûts.
• Proposer des créations originales en fonction des saisons et des tendances.
• Appliquer strictement les règles HACCP et veiller à la propreté du laboratoire.

Profil recherché

• CAP Pâtisserie obligatoire (BP ou mention complémentaire appréciés).
• Minimum 5 ans d’expérience en pâtisserie, idéalement en environnement exigeant.
• Maîtrise des bases de la pâtisserie (pâtes, crèmes, décors) et des méthodes de travail en équipe.
• Capacité à gérer les priorités, les délais et les stocks avec méthode.

Compétences requises

• Réalisation de desserts, entremets et produits traiteurs.
• Organisation des approvisionnements et contrôle des matières premières.
• Application des règles HACCP.
• Maîtrise des techniques de pâtes, crèmes et décors pâtissiers.

Ce que nous offrons

• CDI à temps plein, salaire de 2 800 € à 3 200 € brut mensuel selon expérience.
• Horaires du mardi au dimanche, repos le lundi et un deuxième jour selon planning.
• Début de service entre 4 h et 5 h du matin.