Enseignant(e) en Management des arts culinaires

À propos du poste

Nous recherchons un(e) intervenant(e) passionné(e) pour animer un module de diététique dans le cadre d’un programme en Management des Arts Culinaires. Vous transmettrez aux étudiants les fondamentaux de la nutrition appliquée à la gastronomie, en alliant théorie et cas pratiques adaptés à un contexte culinaire professionnel.

Missions principales

• Dispenser des cours sur la diététique et la nutrition appliquées à la restauration.
• Adapter les contenus aux enjeux contemporains (alimentation durable, régimes spécifiques, etc.).
• Collaborer avec l’équipe pédagogique pour articuler la diététique avec les pratiques culinaires.

Profil recherché

• Formation en nutrition, diététique ou sciences alimentaires.
• Expérience significative en cuisine et ateliers culinaires (minimum 3 ans).
• Expérience dans l’enseignement ou la formation, idéalement dans le secteur culinaire ou de la restauration.
• Sens pédagogique, esprit collaboratif et capacité à rendre la diététique accessible et concrète.

Compétences requises

• Connaissances approfondies en nutrition et diététique.
• Maîtrise des techniques culinaires et des ateliers culinaires.
• Capacité à concevoir des supports pédagogiques adaptés aux étudiants.

Ce que nous offrons

• Contrat de prestation à 35 €/heure.
• Environnement bienveillant et stimulant au sein du campus de Lyon.
• Intégration d’une équipe dynamique et d’un modèle pédagogique innovant.