Employé polyvalent de restauration (CDI)

À propos du poste

Rejoignez Breizh Café en tant qu'Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un environnement rythmé où la qualité du service et le respect des standards sont essentiels.

Missions principales

• Assurer la plonge, le lavage, le tri et le rangement de la vaisselle et des ustensiles.
• Nettoyer et entretenir les espaces cuisine, salle, terrasse et communs avant et après chaque service.
• Apporter un soutien opérationnel en cuisine : aide aux préparations, mise en place des postes, dressage des assiettes selon les fiches techniques.
• Gérer les stocks : réception, contrôle, rangement, stockage et signalement des anomalies.
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (protocoles HACCP, chaîne du froid, DLC/DLUO).
• Participer à la mise en place de la salle et de la terrasse pour garantir un environnement propre et accueillant.

Profil recherché

• Bonne connaissance des bases d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à suivre les modes opératoires et les standards de la marque.
• Ouverture d’esprit, sens de l’observation et adaptabilité.
• Rigueur, organisation, autonomie et attention aux détails.
• Professionnalisme et fiabilité.

Compétences requises

• Connaissance des règles HACCP et des fiches techniques.
• Gestion des stocks et maîtrise des procédures de réception.
• Utilisation du matériel de plonge et entretien du matériel de cuisine.

Ce que nous offrons

• Réductions dans l’ensemble des restaurants Breizh Café.
• Prise en charge de 50 % du titre de transport ou forfait mobilité durable.
• Projets concrets, autonomie quotidienne et perspectives d’évolution au sein d’un groupe en développement.
• Équipe soudée et ambiance conviviale.