Cuisinier (H/F) – Services de restauration pour résidents seniors

Rejoignez Korian France, leader européen de la prise en charge des personnes âgées dépendantes, en tant que Cuisinier (H/F) au sein de notre établissement situé à Le Mans. Vous intégrerez une équipe pluridisciplinaire dynamique, composée du Chef de cuisine, des aides‑cuisiniers, du personnel soignant et des diététiciens, afin de garantir aux résidents des repas à la fois savoureux, équilibrés et parfaitement adaptés à leurs besoins nutritionnels spécifiques. **Vos missions principales** - Élaborer et préparer quotidiennement les plats selon les menus validés par le Chef de cuisine et les recommandations diététiques (régimes pauvres en sel, diabétique, texture modifiée, etc.). - Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des surfaces de travail. - Contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine (four, plaques, réfrigérateurs) et signaler toute anomalie afin d’assurer la continuité du service. - Organiser le service du repas : mise en place, dressage, suivi du timing, service aux résidents et gestion des retours (allergies, intolérances). - Passer les commandes de denrées alimentaires en collaboration avec le Chef de cuisine, suivre les livraisons et gérer les stocks pour éviter les ruptures ou le gaspillage. - Participer activement aux réunions de service avec l’équipe soignante pour ajuster les menus en fonction de l’évolution de l’état de santé des résidents. - Contribuer à l’amélioration continue du service en proposant des idées de recettes, en testant de nouveaux produits et en partageant les bonnes pratiques avec les collègues. **Profil recherché** - Expérience d’au moins 1 à 2 ans en cuisine collective (EHPAD, cantine d’entreprise, hôtellerie‑restauration) souhaitée ; les jeunes diplômés motivés sont également encouragés à postuler. - Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et capacité à les appliquer rigoureusement. - Sens du service et capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire, avec une bonne écoute des besoins des résidents et du personnel soignant. - Rigueur, organisation et autonomie dans la gestion du temps et des stocks. - Bonne condition physique pour supporter les exigences du poste (manutention, déplacements fréquents dans la cuisine). - Diplôme CAP Cuisine ou équivalent, formation en diététique ou nutrition constitue un atout. **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein avec des horaires stables, favorisant l’équilibre vie professionnelle / vie personnelle. - Un environnement de travail à taille humaine, où chaque collaborateur est reconnu et valorisé. - Un matériel moderne, des protocoles adaptés et des formations continues (sécurité alimentaire, gestes‑professionnels, nutrition senior). - Des possibilités de mobilité géographique et fonctionnelle au sein du groupe Korian (évolution vers Chef de cuisine, Responsable de service, etc.). - Un ensemble d’avantages sociaux : participation aux repas, prise en charge partielle des transports, primes de performance, accès au Comité Social et Économique (CSE), aides à la mobilité et à la formation. - Un cadre de travail convivial, où la bienveillance envers les résidents et le respect des valeurs humaines sont au cœur de notre mission. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et désirez mettre votre savoir‑faire au service d’une population fragile tout en évoluant dans un groupe engagé ? Postulez dès maintenant et participez à la qualité de vie de nos résidents. **Processus de recrutement** Après réception de votre candidature (CV + lettre de motivation), vous serez convié(e) à un entretien téléphonique suivi d’un entretien en présentiel avec le Chef de cuisine et le Responsable des ressources humaines. Une mise en situation pratique pourra être organisée afin d’évaluer vos compétences techniques. Nous attendons votre candidature avec impatience !