Commis / Commise de cuisine (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) commis de cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration collective. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à la préparation et à la distribution des repas dans un environnement dynamique.

Missions principales

• Préparer les matières premières : épluchage, lavage, découpe et conditionnement.
• Participer à la production des repas en respectant les recettes et les procédures.
• Assurer la mise en place et le service en rampe de distribution (self‑service).
• Réassortir les plats pendant le service afin de garantir la continuité de l’offre.
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP).
• Nettoyer et entretenir les postes de travail, le matériel et les locaux.
• Contribuer au rangement et à la gestion des stocks.

Profil recherché

• Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes du chef.
• Rigueur et respect des règles d’hygiène.
• Disponibilité à travailler en horaires de service, y compris le midi.

Compétences requises

• Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire, notamment le système HACCP.
• Maîtrise des techniques de base de la cuisine (préparation, découpe, conditionnement).