Chef de Rang (H/F) – Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux

À propos du poste

La Maison bleue, établissement 5 étoiles Relais & Châteaux situé sur la rive Est du lac d'Annecy, recrute un chef de rang (H/F) pour son restaurant. L'établissement compte 11 chambres dont deux suites familiales avec vue sur le lac, et s'engage dans la transmission des savoir-faire de l'hospitalité et de la table. Le poste est en CDI à 42 h, avec possibilité de faire un essai.

Missions principales

• Participer et contrôler le nettoyage des espaces de restauration.
• Assurer le bon déroulement du service et les tâches de MEP quotidiennes.
• Accompagner une équipe de commis de salle : contrôle, directives, accompagnement et formation.
• Mettre en place les consoles de service et préparer le prochain service.
• Respecter les engagements envers l'environnement et répondre à une clientèle française et internationale.

Profil recherché

• Sérieux, assidu et ambitieux, avec un très bon relationnel et souriant(e).
• Rigueur, esprit d'équipe et maîtrise de l'anglais correspondant aux critères hôteliers.
• Expérience des relations clients appréciée ; le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Ce que nous offrons

• Contrat CDI 42 h ou autre contrat selon la demande, horaires en coupure ou journée continue, repas pendant le travail.
• Trois ou deux jours de repos consécutifs selon le planning, et logement possible à proximité (15 à 20 min à vélo) pour le personnel logé, avec machines à laver et sèche-linge.
• Mutuelle d'entreprise, avantage Relais Team pour séjourner à prix réduit dans d'autres hôtels Relais & Châteaux, et opérations Vis ma vie de client.
• Pointeuse électronique pour gérer les horaires.