Chef / Cheffe de partie (H/F)

À propos du poste

Le poste de Chef / Cheffe de partie place le professionnel de la cuisine au cœur de la création culinaire, en assurant la préparation et la cuisson des mets selon les standards de l’établissement.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les plats conformément au plan de production, aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et à la charte qualité.
• Coordonner l’équipe en cuisine pendant la préparation des plats.
• Assurer la mise en valeur des assiettes en respectant les techniques de dressage et de décoration.
• Gérer les stocks et les approvisionnements nécessaires à la réalisation des mets.
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Profil recherché

Compétences requises