Charcutier H/F – Production et transformation

À propos du poste

Nous recherchons un(e) charcutier(ère) passionné(e) par la fabrication artisanale de produits de charcuterie. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d’un client partenaire d’Actual La Ferté‑Bernard, où votre savoir‑faire sera valorisé.

Missions principales

• Réaliser les produits de charcuterie classiques (saucisses, boudins, pâtés, rillettes, terrines) en suivant les recettes traditionnelles.
• Assurer le désossage, le découpage et la préparation des viandes destinées à la charcuterie.
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité, notamment le système HACCP, pour garantir la qualité alimentaire.

Profil recherché

• CAP ou BP Charcutier.
• Bonne maîtrise des techniques d’assaisonnement et de présentation des produits.
• Rigueur sur la traçabilité et la qualité des préparations.
• Esprit d’équipe et bon relationnel avec la clientèle.

Compétences requises

• Techniques de fabrication de charcuterie.
• Désossage et découpage de viandes.
• Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène.

Ce que nous offrons

• Contrat d’intérim à temps plein, du lundi au vendredi dès 05 h00.
• Salaire selon profil.