Adjoint(e) Directeur F&B

À propos du poste

En tant qu'adjoint(e) du directeur Food & Beverage, vous participez à la création d’expériences mémorables pour les clients de nos restaurants, bars et soirées à thème. Vous êtes présent(e) sur le terrain, notamment lors des pics d’activité, pour garantir la qualité du service.

Missions principales

• Assister le directeur F&B et le remplacer en son absence.
• Superviser les équipes de restauration, bar et événements, en veillant à la cohésion et à la performance.
• Concevoir, organiser et coordonner les soirées à thème, privatisations et autres animations.
• Veiller au respect de la législation en matière d’hygiène, de sécurité et de droit du travail.
• Développer la rentabilité des points de vente : encourager la vente additionnelle, participer à l’élaboration de la carte.
• Assurer une expérience client irréprochable du premier sourire au dernier son.

Profil recherché

• Rigueur et sens du détail, capacité d’organisation et d’anticipation.
• Disponibilité les soirs et les week‑ends, période où l’activité est la plus forte.
• Attitude commerciale sans agressivité, sens du service.
• Diplomatie et aptitude à créer du lien au sein de l’équipe.
• Gestion du stress et capacité à travailler sous pression.

Compétences requises

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en restauration.
• Maîtrise des techniques de service et de gestion d’équipes.
• Capacité à élaborer et à ajuster une carte de restauration.